常州美食？1. 常州炒饭：常州炒饭是常州的传统名菜之一，以其独特的炒制技巧和丰富的配料而受到广泛喜爱。炒饭的主要原料包括米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、蔬菜等，炒制时需要掌握火候和翻炒的技巧，使米饭松散而不油腻。那么，常州美食？一起来了解一下吧。
1、常州银丝面。常州银丝面是江苏常州著名的小吃，十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。1985年江苏省饮食服务公司编辑出版的《中国小吃（江苏风味卷）》一书第93页载明：“常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。”
2、芝麻糖。芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。
3、南山板栗。南山板栗学名叫珍珠栗，主要产自江苏省溧阳市。它素以壳薄、果粒大、色泽褐红光洁，味甘美而著称。其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为桂花栗。
4、蟹壳黄。蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。
常州特色小吃
1. 江南小吃的代表：糟肉
糟肉是常州的一道传统小吃，也是江南小吃中的代表之一。以瘦肉、粉丝、酱油、鸡蛋和米酒等为原材料，再配以糟蹄筋、香菜和姜丝等调料。煮熟后，糟肉味道香鲜，口感软糯，特别适合与稻香村的小馍搭配，回味无穷。
2. 美味可口的鸡饭团
鸡饭团在常州已经有着很长的历史了，是当地人非常喜爱的小吃之一。它以糯米饭为主要原料，搭配肉、莲藕、竹笋等多种鲜味，口感细腻、美味可口，深受当地人的喜爱。同时，其形态鲜美，精致可爱，经常会在婚庆、寿宴等宴会中出现。
3. 地道的湘菜：藕夹
藕夹也称为藕片煎饼，是常州地区著名的湘菜小吃。它由新鲜的莲藕切片和糯米粉搅拌制成，再加上各种调味料，经过发酵后油煎而成。口感脆嫩、鲜美，特别适合搭配辣椒酱一起食用，回味无穷。
4. 鲜香可口的蒸肉饺
蒸肉饺是一道以肉为主要材料，以豆腐皮为皮的蒸饺，一般搭配酱油、蒜泥、花生酱等食用。它在常州也有着广泛的流行，是当地人喜爱的小吃之一。蒸肉饺馅料嫩滑、味道鲜香，皮薄香脆，一口咬下，好吃到爆。
5. 独具特色的甜品：糟藕
糟藕又称糟藕丝，是一种用糯米酒浸泡莲藕丝制成的传统甜品。莲藕泡入糯米酒中，经过发酵后变成淡金黄色。口感细腻、爽滑，回味无穷。
今年的国庆节就快要到了，常州是一座历史文化悠久的城市，在七天小长假里打算到常州去玩的朋友，在常州有哪些不能错过的美食呢？下面是到常州必吃的十大名小吃，一起来看看吧！
来常州必吃的10大名吃
1、虾饼：又叫铜鼓饼，是常州的传统名吃，至今已有200多年的历史。主要材料有生虾肉、面粉等。将生虾和面粉和成面糊，然后放入油锅里炸熟捞出沥干油即可食用。其特点：色泽金黄，外脆里软，香鲜可口。
2、大麻糕：独具常州风味传统美食之一。始于清咸丰年间，距今已有150多年历史。是用猪板油、面粉和脱壳芝麻、白糖、精盐等原料通过传统的桶炉烘制而成，具有甜、咸、椒盐三种口味，呈圆或椭圆形状，其色泽金黄，香脆松软，层次分明。这个饼最好是热着吃，冷了以后会影响口感。
3、加蟹小笼包：又称加蟹馒头。始于清朝道光年间，是由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。其实就是一种灌汤包。馅料是以猪肉为主，再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉，就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感。其特点是：皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。
4、酒酿小圆子：是常州的传统特色小吃之一，当地过春节或元宵节都有吃圆子的风俗。在100多年前，一个位叫裴玉高师傅在传统圆子中加了点酒酿，其特点：酒香四溢，风味独特。
常州，位于江苏省中部，是一座历史悠久的城市。这里的特色小吃丰富多样，深受游客和当地居民的喜爱。以下是一些让人回味无穷的常州特色小吃：
糟鸭：糟鸭是常州的传统名菜，选用优质鸭子，经过腌制、炖煮等多道工序制成。糟鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。
香酥鸭：香酥鸭是常州地区的一道传统名菜，选用优质鸭子，经过腌制、炖煮、炸制等多道工序制成。香酥鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。
蟹黄汤包：蟹黄汤包是常州地区的一道特色小吃，选用新鲜螃蟹，将其黄、肉熬制成浓郁的蟹黄汤，再将汤汁包裹在薄皮包子中。蟹黄汤包皮薄馅大，汤汁浓郁，味道鲜美，令人回味无穷。
豆腐花：豆腐花是常州地区的一道传统小吃，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等多道工序制成。豆腐花口感细腻，味道鲜美，营养丰富，既可甜食，也可咸食，深受食客喜爱。
炒年糕：炒年糕是常州地区的一道特色小吃，选用优质年糕，搭配猪肉、蔬菜等食材，经过炒制而成。炒年糕色香味俱佳，口感糯软，味道鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。
糖醋排骨：糖醋排骨是常州地区的一道传统名菜，选用优质猪排骨，经过腌制、炸制、炖煮等多道工序制成。糖醋排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，味道酸甜可口，营养丰富，深受食客喜爱。
常州是江苏省的一个城市，以其独特的美食文化而闻名。以下是一些常州的美食推荐：
1. 常州炒饭：常州炒饭是常州的传统名菜之一，以其独特的炒制技巧和丰富的配料而受到广泛喜爱。炒饭的主要原料包括米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、蔬菜等，炒制时需要掌握火候和翻炒的技巧，使米饭松散而不油腻。
2. 常州糖醋鱼：常州糖醋鱼是一道经典的江苏菜，以其酸甜可口的味道而受到喜爱。鱼选用草鱼或者鲤鱼，先经过炸制，再加入糖、醋、番茄酱等调料烹制而成。糖醋鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，是一道家常菜中的佳品。
3. 常州蟹粉小笼包：常州蟹粉小笼包是常州的特色小吃之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。小笼包皮薄馅多，内馅选用新鲜的蟹肉和猪肉混合制成，蒸制时需要掌握火候和时间，使小笼包保持鲜嫩的口感。
4. 常州烤鸭：常州烤鸭是常州的传统名菜之一，以其皮脆肉嫩的特点而受到喜爱。烤鸭选用优质的鸭子，经过特殊的腌制和烤制工艺而成。烤鸭的皮脆香，肉质鲜嫩多汁，搭配葱姜蒜和面饼一起食用，味道更加美味。
5. 常州糖醋排骨：常州糖醋排骨是常州的传统名菜之一，以其酸甜可口的味道而受到喜爱。排骨选用猪肋排，先经过炸制，再加入糖、醋、番茄酱等调料烹制而成。
以上就是常州美食的全部内容，来常州必吃的10大名吃1、虾饼：又叫铜鼓饼，是常州的传统名吃，至今已有200多年的历史。主要材料有生虾肉、面粉等。将生虾和面粉和成面糊，然后放入油锅里炸熟捞出沥干油即可食用。其特点：色泽金黄，外脆里软，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
