平遥牛肉？宝聚源平遥牛肉工技好、味道好。1、平遥的牛肉加工技艺，采用传统加工技艺，不用作料，不加色素，安全健康，醇香可口，从其历史发展轨迹看源于西汉、立于唐宋、兴于明清、盛于当代。2、平遥牛肉，味美营养，从口感和成分上来看，宝聚源的牛肉肉质鲜美，嚼劲十足，一点都没有腥味，雪花分布很均匀，那么，平遥牛肉？一起来了解一下吧。
肉质鲜嫩、安全健康等。
宝聚源平遥牛肉采用的是纯天然牛肉制作，肉质鲜嫩，肥而不腻，口感很好。
宝聚源平遥牛肉采用传统加工技艺，不用作料，不加色素，安全健康，醇香可口。
宝聚源平遥牛肉工技好、味道好。
1、平遥的牛肉加工技艺，采用传统加工技艺，不用作料，不加色素，安全健康，醇香可口，从其历史发展轨迹看源于西汉、立于唐宋、兴于明清、盛于当代。
2、平遥牛肉，味美营养，从口感和成分上来看，宝聚源的牛肉肉质鲜美，嚼劲十足，一点都没有腥味，雪花分布很均匀，营养价值高。
3、宝聚源肉制品股份有限公司成立于2002年11月14日，注册地位于山西省晋中市平遥县岳壁乡金庄村平南路11号，法定代表人为霍騠，经营范围包括许可项目：食品生产，食品销售，道路货物运输（不含危险货物）。
1、独特的制作工艺：平遥牛肉的制作过程遵循了非常独特的传统工艺，从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等各个工序都非常讲究，同时制作过程中还会受到当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素的影响，使得平遥牛肉独具特色。
2、优质的原料：平遥牛肉的选料非常考究，会选择年龄不低于四岁的牛，对于牛肉的筛选极为严格，这也是保证牛肉品质的关键。
3、独特的口感：平遥牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，口感醇香可口，营养丰富，其独特的口感源于腌制过程中老牛的选择和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺。
4、营养价值高：平遥牛肉含有丰富的营养成分，如钙、铁、锌等矿物质和维生素，其含量比正常牛肉高出很多，具有扶胃健脾的功效。
5、品质优良：平遥牛肉的品质优良，得到了广泛的认可，在1956年北京举行的名产食物展览会上，平遥牛肉被评为全国名产之一，并畅销朝鲜、蒙古、新加坡、印度尼西亚、泰国、菲律宾等国家。
6、文化底蕴深厚：平遥牛肉的历史悠久，文化底蕴深厚，平遥的自然条件为平遥牛提供了很好的生长条件，使平遥牛肉具有了高蛋白、低脂肪、补肾益心、扶胃健脾的特质，并赋予了其色鲜、味美、肉嫩、香浓的优良品质，这些特点使得平遥牛肉不仅仅是一种美食，更是一种文化的代表。
12至18个月。
平遥牛肉采用低温冷藏加工技术，保质期较长。一般来说，真空包装的平遥牛肉可以保存12至18个月，而如果是在常温下保存，最好在3至6个月内食用完毕，以保证品质和口感，当然，如打开包装后，应尽快食用，以免影响风味。
平遥牛肉是中国山西省平遥县的一种传统特色美食，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。它以独特的口感、丰富的营养价值和精湛的制作工艺而闻名于世，受到了广泛的好评和喜爱。
首先，平遥牛肉的口感鲜美，肉质鲜嫩，纹理分明，富有弹性。这是因为平遥牛肉选用的是当地优质的黄牛肉，经过严格的选材和处理，保证了肉质的新鲜和口感的纯正。同时，平遥牛肉在制作过程中采用了独特的炖煮工艺，使得肉质更加鲜嫩，口感更佳。
其次，平遥牛肉营养丰富，具有很高的营养价值。平遥牛肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分，对人体健康有很好的滋补作用。常食用平遥牛肉可以增强体力，提高免疫力，对于生长发育、抗疲劳、抗衰老等方面都有很好的效果。
再者，平遥牛肉的制作工艺精湛，独具特色。平遥牛肉的制作过程包括选材、宰杀、分割、腌制、炖煮等多个环节，每个环节都有严格的标准和要求。特别是在腌制和炖煮过程中，平遥牛肉采用了传统的秘方和独特的炖煮方法，使得肉质更加鲜美，口感更佳。这种精湛的制作工艺不仅保证了平遥牛肉的品质，也使得平遥牛肉成为了一种独具特色的美食。
此外，平遥牛肉还具有很高的文化价值。平遥牛肉作为平遥县的地方特产，承载了平遥地区丰富的历史和文化。
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